Il Vino provoca un tono EMOTIVO a chi lo intende assaggiare, prima ancora dell'assaggio;
il Vino presenta un TONO cromatico sulla tavola;
il Vino COMPLETA il pasto;
il Vino AUMENTA la dignità della tavola;
il Vino CONSENTE una personalizzazione della scelta;
il Vino in tavola PRESENTA caratteri di dovizia, fantasia, festa;
il Vino CONSENTE di proseguire le abitudini della famiglia;
il Vino è PRODOTTO DALLA NATURA.
                                                                                                                                      IL VINO

IL BLOG - Super-chef salva il pianeta!

Ecco un' altra moda che arriva dall'estero, che sta vedendo il massimo successo a Londra, ovvero i "ristoranti sostenibili"; anche in questo caso in Italia parte la polemica poiché ...continua


L’Hostaria del Vecchio Macello inizia con entusiasmo la sua attività nel settembre 2004.
Grazie alla volontà e alla passione dei due cuochi-fondatori Furolo Antonio ed Hassan Guerainat, e alla collaborazione di Faisa Furolo, diventa negli anni punto di ritrovo per la degustazione di prodotti eno-gastronomici di elevata qualità.


Il singolare nome “del Vecchio Macello” deriva dall’originaria funzione dell’edificio che costituiva negli anni passati il mattatoio di S. Maurizio, dove si macellavano bovini selezionati di razza piemontese, da qui la scelta da parte dei gestori dell’Hostaria di proseguire un percorso di alta qualità: una cucina “sincera”.